走進貴州省平塘縣開花寨村，枝頭掛滿沉甸甸的柚子。作為遠近聞名的柚子之鄉(xiāng)，這里陸續(xù)推出蜂蜜柚子茶、柚子酒、柚子精油等精深加工產品，不斷延長的柚子產業(yè)鏈，鋪就了一條鄉(xiāng)村振興路。
  來到榕江縣木材加工產業(yè)園，這里的木材加工產業(yè)持續(xù)深入發(fā)展，榕江縣木材加工產業(yè)園暨配套物流園正在加快建設，全省木材精深加工、泛家居產業(yè)集群和木材交易集散中心正在打造過程中，豐富的林木資源逐步轉化為“黃金產業(yè)”，提升農民群眾收入水平成為現實。
  類似的案例還有很多。貴州省將特色優(yōu)勢產業(yè)鞏固提升行動作為“突破口”，要求貴州提升農產品精深加工水平，聚焦延長農產品產業(yè)鏈，開發(fā)精深加工新產品，提高市場占有率，掌握市場定價權，更好帶動農民增收。如今，縱深推進的農村產業(yè)革命，已促使貴州農業(yè)從初級農業(yè)逐漸向精深加工農業(yè)轉變。
  百香果種植覆蓋了15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植面積超4.1萬畝，66家集體經濟合作社和12個種植主體企業(yè)參與其中……在一產規(guī)?；幕A上，從江縣逐步推進百香果二產現代化。
  “我們引進了三套設備生產線和一條果渣果核無害化處理生產線，打造以氣泡水生產線為主的精深加工廠，研制百香果原漿、果粉、果醬以及糖果類系列產品?！睆慕h國有林場場長梁思甜說。
  不僅如此，為提高百香果精深加工的綜合效益，從江縣推進百香果交易中心、區(qū)域性物流中心建設工程，將生產、加工、流通的企業(yè)形成重點區(qū)域集群發(fā)展模式，實現百香果的集中供應、集中包裝、等級分售和自主市場定價?！稗r民把收獲的百香果直供企業(yè)，提高產品附加值和產業(yè)抗市場風險能力，同時，在車間務工也增加了他們的收入?！绷核继鸨硎?。作為粵港澳大灣區(qū)進入貴州的第一站，從江縣全域發(fā)展、全鏈條植入，正不斷逼近打造全國百香果品牌輸出縣的目標。
  由粗加工向精深加工的升級，關鍵在于技術創(chuàng)新。在威寧彝族回族苗族自治縣，通過與貴州理工大學進行合作，開展益生菌種質資源收集評價和優(yōu)良菌種選育等方面工作，讓威寧火腿產業(yè)發(fā)展得到了技術支撐。
  “我們現在獲得了200余株菌株，為優(yōu)質益生菌加工生產高質量低鹽火腿提供了科學依據?！辟F州威寧經濟開發(fā)區(qū)投資促進局副局長韓莉說。
  為促進農產品產業(yè)持續(xù)、長期、穩(wěn)定增值，貴州鼓勵并引導企業(yè)與科研院所、高等院校合作，通過加強自主科技研發(fā)和技術創(chuàng)新，加快傳統(tǒng)技術改造，對關鍵環(huán)節(jié)的技術、堵點進行改進，解決農產品精深加工過程中出現的各類問題，同時開發(fā)新產品和新工藝，為農產品的可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造內在驅動力。韓莉表示，威寧將繼續(xù)研發(fā)推廣火腿熟食、火腿油辣椒、火腿預制菜等產品，著力從本地低端產品銷售轉向外地高端產品銷售，持續(xù)提高產業(yè)效益。
  如今，貴州的農業(yè)、農村、農民“三農”工作正加快邁進現代化高質量發(fā)展階段，鄉(xiāng)村振興正當其時、蹄疾步穩(wěn)。